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Alimentos e bebidas

O setor de Bebidas usa matérias-primas de origem animal ou vegetal para a fabricação de bebidas alcoólicas (cervejas, vinhos, aguardentes etc.) e não alcoólicas (sucos, refrigerantes, bebidas láteas e água mineral). O profissional pode atuar em duas vertentes: nas atividades diretamente relacionadas à produção e no controle de qualidade dos produtos.A automatização do setor possibilita que o profissional atue em largas escalas de produção e detenha, também, o domínio dos processos de produção específicos (fermentação, destilação, pasteurização etc.), que variam de acordo com o tipo de bebida a ser produzida. Neste caso, você poderá atuar desde a concepção do produto até o envasamento para consumo final.Se você preferir trabalhar no controle da qualidade das bebidas, precisa ter conhecimentos específicos, em geral, de nível técnico, que possibilitem garantir o alto padrão dos produtos através da realização de ensaios visuais, físico-químicos e microbiológicos.

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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional

Desenvolvimento de projetos aplicados a Confeitaria com ênfase na Indústria 4.0

Curso de aperfeiçoamento profissional voltado para orientação e aceleração de projetos de inovação de impacto real na área da habilitação técnica cursada no Ensino Médio.

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Habilitação Técnica de Nível Médio

Técnico em Confeitaria

O Curso visa habilitar o participante como técnico de nível médio da área de confeitaria, com competências para atuação na produção de produtos de confeitaria, em escala industrial ou não, incluindo o desenvolvendo produtos e elementos de d

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Habilitação Técnica de Nível Médio

Técnico em Cervejaria

No curso Técnico em Cervejaria da Firjan SENAI você aprende sobre atuação na produção de cervejas, considerando todas as etapas, desde a seleção de matérias-primas até os controles de qualidade do processo.<br><br>O Técnico em Cervejaria po

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