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Área Profissional
Alimentos e bebidas
O setor de Bebidas usa matérias-primas de origem animal ou vegetal para a fabricação de bebidas alcoólicas (cervejas, vinhos, aguardentes etc.) e não alcoólicas (sucos, refrigerantes, bebidas láteas e água mineral). O profissional pode atuar em duas vertentes: nas atividades diretamente relacionadas à produção e no controle de qualidade dos produtos.A automatização do setor possibilita que o profissional atue em largas escalas de produção e detenha, também, o domínio dos processos de produção específicos (fermentação, destilação, pasteurização etc.), que variam de acordo com o tipo de bebida a ser produzida. Neste caso, você poderá atuar desde a concepção do produto até o envasamento para consumo final.Se você preferir trabalhar no controle da qualidade das bebidas, precisa ter conhecimentos específicos, em geral, de nível técnico, que possibilitem garantir o alto padrão dos produtos através da realização de ensaios visuais, físico-químicos e microbiológicos.
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Áreas do conhecimento
Confeitaria
Resumo para Área do Conhecimento de Confeitaria
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Cursos em Alimentos e bebidas
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Técnicas de Fabricação De Doces Finos
Neste curso de aprefeiçoamento profissional, você aprenderá as técnicas de fabricação de doces finos, como sonhos, bombas, doces modelados, caramelados e fondados. Você vai conhecer também a função de cada ingrediente ou aditivos, entender
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Técnicas de Fabricação de Produtos de Chocolate
Nesse curso você irá desenvolver as competências necessárias para a aplicação de técnicas na fabricações de produtos com chocolate.
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Tecnologia de Produção de Cachaça
O curso visa desenvolver as competências relativas à produção a produção de cachaça de alambique, além de indicar controles de processos e laboratoriais necessários para garantir a fabricação de um produto dequalidade e atrativo para o cons
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Higiene e Manipulação de Alimentos
Capacitar profissionais que atuam na fabricação ou manipulação de alimentos, com base nas exigências legais da ANVISA.<br><br>Antes da sua inscrição, leia atentamente os pré-requisitos de escolaridade e de infraestrutura necessários para fa
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Produção de Cerveja Artesanal
Curso voltado para novos empreendedores que desejam mellhorar seu processo artesanal/caseiro de produção de cerveja.
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Técnica de Fabricação de Mosto Cervejeiro
O Curso tem por objetivo capacitar os participantes propiciando a aquisição de conhecimentos teóricos relativos à fabricação de mosto cervejeiro, desde a escolha das matérias-primas, até o envio do mesmo aos tanques de fermentação.
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Técnica de Fabricação de Mosto de Cerveja
Nesse curso os estudantes irão adquirir conhecimentos teóricos relativos à fabricação de mosto cervejeiro, desde a escolhadas matérias-primas, até o envio do mesmo aos tanques de fermentação.
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
APPCC Indústria - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
No curso de aperfeiçoamento profissional APPCC Indústria - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle o participanteaprenderá sobre os principais aspectos em relação aos conhecimentos técnicos, teóricos e práticos necessários para amo
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Marketing aplicado a Confeitaria
O curso aborda conceitos relacionados ao planejamento, execução e gestão de projetos de Marketing, definindo estratégias, estabelecendo metas e criando a sistemática de incentivo a vendas dos produtos de confeitaria.
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