Auxiliar de Padaria e Confeitaria
Presencial
O curso visa qualificar o participante como profissional da área, com competências para auxiliar nos serviços de padaria e confeitaria, organizando a área de trabalho, no pré-preparo e processamento dos alimentos. O profissional dessa área atua fundamentalmente em Indústrias de processamento de produtos de confeitaria e padaria.
Pré-requisitos
Idade mínima de 16 anos.
Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.
Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.
Carga horária
180h
O que você vai aprender
Módulo Básico
o Princípios de Higiene e Conservação de Alimentos
o Fundamentos da Tecnologia de Panificação e Confeitaria
o Matéria-prima e Insumos de Panificação e Confeitaria
Módulo Específico Profissional
o Fabricação de Produtos de Confeitaria e Panificação
o Integração de Competências Profissionais.
o Princípios de Higiene e Conservação de Alimentos
o Fundamentos da Tecnologia de Panificação e Confeitaria
o Matéria-prima e Insumos de Panificação e Confeitaria
Módulo Específico Profissional
o Fabricação de Produtos de Confeitaria e Panificação
o Integração de Competências Profissionais.
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