Higiene na Manipulação de Alimentos

O curso visa desenvolver competências relativas à fabricação de sobremesas e doces finos de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde no trabalho. Os profissionais dessa área podem atuar em confeitarias, delicatesse, restauran...

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Food Defense e Food Fraud

O curso visa desenvolver competências relativas à implementação de programa de segurança alimentar, que englobem os conceitos de food fraud e food defense. Os profissionais dessa área podem atuar em empreendimentos como confeitarias, delicatesse...

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Boas Práticas de Fabricação - BPF

O curso visa desenvolver competências relativas à qualidade na indústria de alimentos, abordando os conceitos de Boas Práticas de Fabricação, capacitando os participantes da área de alimentos para atuar nas operações de controle de qualidade do ...

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Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados

O curso visa desenvolver competências relativas à analisar e elaborar rotulagem dos alimentos, através de uma análise interpretativa das principais legislações, desenvolvendo um rótulo completo ao final do curso. Os profissionais deste segmento ...

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APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

O curso visa desenvolver as competências relativas à análise de perigos e pontos críticos de controle, capacitando os participantes para elaborar e implementar o Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC e o seu emprego c...

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