Fabricação de Mosto Cervejeiro

O curso visa desenvolver competências relativas à produção e asseguração, em escala artesanal ou industrial, de mosto cervejeiro, desde a escolhadas matérias-primas, até o envio delas aos tanques de fermentação. Os profissionais deste segmento p...

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Técnico em Alimentos

O Curso visa habilitar o participante como técnico de nível médio da área de alimentos, com competências para atuar nos processos de produção e conservação de de massas, laticínios, cerais, doces e bebidas, considerando os vários requisitos de c...

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Mestre Sorveteiro

O curso visa qualificar o participante como profissional da área, com competências para executar os processos de fabricação de gelados comestíveis, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente. O...

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Técnico em Alimentos

No Curso Técnico em Alimentos da Firjan SENAI você vai aprender sobre os processos de produção e conservação de de massas, laticínios, cerais, doces e bebidas, considerando os vários requisitos de controle da qualidade, produtividade, segurança ...

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Operador de Processos na Indústria de Alimentos e Bebidas

Em atendimento a lei da aprendizagem o referido curso visa qualificar o jovem aprendiz com competências para produzir, em escala industrial ou não, produtos alimentícios, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúd...

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Fabricação de Produtos Diet e Light

O consumidor moderno busca cada vez mais experiências completas e equilibradas ao consumir alimentos e bebidas. Isso exige do profissional de panificação e confeitaria habilidades que integrem processos produtivos com conhecimentos gastronômicos...

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Controle e Asseguração da Qualidade de Processos Cervejeiros

O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar nos processos relacionados ao controle de qualidade físico-química e microbiológica das unidades fabris cervejeiras. Os profissionais dessa área podem atuar em cervejarias e empresa...

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Tecnologia de Produção de Cachaça de Alambique de Qualidade

O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar nos processos relacionados à produção de cachaça de alambique com foco em qualidade ao longo de todo o processo produtivo, buscando a fabricação de bebidas atrativas ao consumidor c...

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Produção de Cerveja Artesanal

O curso visa desenvolver competências relativas à produção de cerveja artesanal, em pequena escala, para fins não comerciais, com os conhecimentos relativos aos requisitos e condições necessárias para a produção dessa bebida. Os profissionais de...

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