Produção de Bebidas Alcoólicas Mistas
A Distância
Nesse curso de Aperfeiçoamento, o estudante aprende os conhecimentos teóricos e práticos referentes à fabricação debebidas alcoólicas para beber, desde as matérias-primas até as demais etapas do processo.
Pré-requisitos
- Idade mínima de 18 anos.
- Escolaridade mínima desejável: cursando Ensino Médio.
- Conhecimentos em áreas afins.
- Escolaridade mínima desejável: cursando Ensino Médio.
- Conhecimentos em áreas afins.
Carga horária
40h
O que você vai aprender
Contexto histórico de destilados.
2. Mercado nacional de bebidas alcoólicas mistas
3. Inovações e Oportunidades.
4. Fundamentos da Ciência e Tecnologia.
5. Legislação no Brasil.
6. Boas Práticas de Fabricação.
7.Processamento de bebidas:
- Matérias-primas e insumos.
- Extrato Botânico.
- Blendagem.
- Filtração.
- Carbonatação.
- Enbarrilamento/Envasamento.
- Serviço.
8. Controle de Qualidade.
9. Análise Sensorial.
2. Mercado nacional de bebidas alcoólicas mistas
3. Inovações e Oportunidades.
4. Fundamentos da Ciência e Tecnologia.
5. Legislação no Brasil.
6. Boas Práticas de Fabricação.
7.Processamento de bebidas:
- Matérias-primas e insumos.
- Extrato Botânico.
- Blendagem.
- Filtração.
- Carbonatação.
- Enbarrilamento/Envasamento.
- Serviço.
8. Controle de Qualidade.
9. Análise Sensorial.
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