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Área Profissional
Alimentos e Bebidas
Tem como foco a produção, controle e inovação de produtos alimentícios industrializados, garantindo qualidade, valor nutricional e conformidade com normas sanitárias.
Áreas do conhecimento
Cursos em Alimentos e Bebidas
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Controle e Asseguração da Qualidade de Processos Cervejeiros
O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar nos processos relacionados ao controle de qualidade físico-química e microbiológica das unidades fabris cervejeiras. Os profissionais dessa área podem atuar em cervejarias e empresa...
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Habilitação Técnica de Nível Médio
Técnico em Cervejaria
No curso Técnico em Cervejaria da Firjan SENAI você aprende sobre atuação na produção de cervejas, considerando todas as etapas, desde a seleção de matérias-primas até os controles de qualidade do processo.<br><br>O Técnico em Cervejaria pode at...
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Habilitação Técnica de Nível Médio
Técnico em Alimentos
O Curso visa habilitar o participante como técnico de nível médio da área de alimentos, com competências para atuar nos processos de produção e conservação de de massas, laticínios, cerais, doces e bebidas, considerando os vários requisitos de c...
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Qualificação Profissional
Mestre Sorveteiro
O curso visa qualificar o participante como profissional da área, com competências para executar os processos de fabricação de gelados comestíveis, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente. O...
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Aprendizagem Industrial Técnica de Nível Médio
Técnico em Alimentos
No Curso Técnico em Alimentos da Firjan SENAI você vai aprender sobre os processos de produção e conservação de de massas, laticínios, cerais, doces e bebidas, considerando os vários requisitos de controle da qualidade, produtividade, segurança ...
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Aprendizagem Industrial Básica
Operador de Processos na Indústria de Alimentos e Bebidas
Em atendimento a lei da aprendizagem o referido curso visa qualificar o jovem aprendiz com competências para produzir, em escala industrial ou não, produtos alimentícios, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúd...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Fabricação de Produtos Diet e Light
O consumidor moderno busca cada vez mais experiências completas e equilibradas ao consumir alimentos e bebidas. Isso exige do profissional de panificação e confeitaria habilidades que integrem processos produtivos com conhecimentos gastronômicos...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Tecnologia de Produção de Cachaça de Alambique de Qualidade
O curso visa desenvolver as competências necessárias para atuar nos processos relacionados à produção de cachaça de alambique com foco em qualidade ao longo de todo o processo produtivo, buscando a fabricação de bebidas atrativas ao consumidor c...
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Aperfeiçoamento/Especialização Profissional
Técnicas de Lupulagem
O curso visa desenvolver competências relativas ao desenvolvimento e/ou condução de formulações, controles de varíaveis de processo e aspectos de qualidade do produto acabado produzido em sua instalação de produção, seja industrial ou caseira. O...
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