Técnicas de Fabricação De Doces Finos
Presencial
Neste curso de aprefeiçoamento profissional, você aprenderá as técnicas de fabricação de doces finos, como sonhos, bombas, doces modelados, caramelados e fondados. Você vai conhecer também a função de cada ingrediente ou aditivos, entender a importância da nhigiena na manipulação dos alimentos e dominar as normas de segurança e higiene.
Pré-requisitos
Idade mínima de 16 anos.
Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.
Conhecimentos em áreas afins.
Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.
Conhecimentos em áreas afins.
Carga horária
40h
O que você vai aprender
Importância da higiene na manipulação de alimentos
Qualidade das matérias primas
Funções dos ingredientes e aditivos
Técnicas de fabricação de:
- Doces modelados
- Doces caramelados
- Doces fondados
Qualidade das matérias primas
Funções dos ingredientes e aditivos
Técnicas de fabricação de:
- Doces modelados
- Doces caramelados
- Doces fondados
Lista de Cursos
Técnicas de Fabricação De Doces Finos
Tenho interesse
Curso indisponível no momento.
Cadastre-se abaixo para ser avisado quando abrirem novas turmas.