Tecnologia de Fermentação e Maturação
Presencial
Desenvolver capacidades técnicas necessárias para atuar nos processos processos de fermentação e maturação decervejas, de forma a garantir as condições necessárias para a produção e asseguração da qualidade em escala artesanalou industrial.
Pré-requisitos
Idade mínima de 18 anos.
Escolaridade mínima desejável: cursando Ensino Médio.
Conhecimentos em áreas afins.
Escolaridade mínima desejável: cursando Ensino Médio.
Conhecimentos em áreas afins.
Carga horária
24h
O que você vai aprender
Fermento Cervejeiro
- Propagação do fermento
- Preparação do mosto para fermentação cervejeira
- Tipos de Fermentadores e Maturadores
- Controles do processo de Fementação e Maturação
- Principais subprodutos da fermentação
- Coleta e Armazenamento do fermento
- Maturação Cervejeira: Maturação tradicional e Maturação em vasilhames
- Práticas demonstrativas com fermento cervejeiro.
- Propagação do fermento
- Preparação do mosto para fermentação cervejeira
- Tipos de Fermentadores e Maturadores
- Controles do processo de Fementação e Maturação
- Principais subprodutos da fermentação
- Coleta e Armazenamento do fermento
- Maturação Cervejeira: Maturação tradicional e Maturação em vasilhames
- Práticas demonstrativas com fermento cervejeiro.
Lista de Cursos
Tecnologia de Fermentação e Maturação
Tenho interesse
Curso indisponível no momento.
Cadastre-se abaixo para ser avisado quando abrirem novas turmas.