Pizzaiolo
Presencial
O curso visa qualificar o participante como profissional da área, com competências para a produção de pizzas. O profissional dessa área atua fundamentalmente em empresas das áreas alimentícias, como restaurantes e pizzarias.
Pré-requisitos
Idade mínima de 16 anos.
Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.
Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.
Carga horária
160h
O que você vai aprender
Módulo Básico
- Higiene e Conservação de Alimentos
- Fundamentos da Tecnologia de Panificação
- Matéria-prima e Insumos de Panificação
Módulo Específico Profissional
- Técnicas de Preparação
- Planejamento e Controle da Produção - PCP
- Integração de Competências Profissionais.
- Higiene e Conservação de Alimentos
- Fundamentos da Tecnologia de Panificação
- Matéria-prima e Insumos de Panificação
Módulo Específico Profissional
- Técnicas de Preparação
- Planejamento e Controle da Produção - PCP
- Integração de Competências Profissionais.
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