Mestre Padeiro
Presencial
O curso visa qualificar o participante como profissional da área, com competências para a execução dos processos de fabricação de produtos e panificação e confeitaria. O profissional dessa área atua fundamentalmente em indústria de panificação.
Pré-requisitos
Idade mínima de 16 anos.
Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.
Escolaridade mínima desejável: 5º ano do Ensino Fundamental.
Carga horária
340h
O que você vai aprender
Módulo Básico
o Higiene e Conservação de Alimentos
o Fundamentos da Tecnologia de Panificação e Confeitaria
Módulo Específico Profissional
o Processos de fabricação de produtos de panificação e confeitaria
o Gestão
o Integração de Competências Profissionais
o Higiene e Conservação de Alimentos
o Fundamentos da Tecnologia de Panificação e Confeitaria
Módulo Específico Profissional
o Processos de fabricação de produtos de panificação e confeitaria
o Gestão
o Integração de Competências Profissionais
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