Gestão de Processos em Cervejarias
A DISTÂNCIAEste documento apresenta a estrutura e o itinerário de possibilidade formativa para atuação profissional na área de Alimentos e resulta do trabalho de desenho curricular elaborado a partir do perfil profissional do Gestão de Processos em Cervejarias. Trata-se de programa formativo flexível e modularizado, concebido dentro dos princípios metodológicos e orientações da Concepção de Educação Profissional da Firjan SENAI, com o intuito de favorecer a construção progressiva da competência e da capacidade de transferência de conhecimentos.
Pré-requisitos
Idade mínima de 18 anos.
Escolaridade mínima desejável: Ensino Médio completo.
Com conhecimentos em áreas afins.
Escolaridade mínima desejável: Ensino Médio completo.
Com conhecimentos em áreas afins.
Carga horária
32h
O que você vai aprender
Conceitos de indicadores de desempenho (KPIs) aplicados à produção de cerveja;
- Métodos de cálculo de custos e precificação no setor cervejeiro;
- Princípios de planejamento operacional e estratégico;
- Fatores que influenciam o rendimento e a eficiência da produção;
- Boas práticas de qualidade e controle de processos
- Relação entre processos produtivos, financeiros e estratégicos;
- Utilização de ferramentas de análise de dados para a tomada de decisão.
- Métodos de cálculo de custos e precificação no setor cervejeiro;
- Princípios de planejamento operacional e estratégico;
- Fatores que influenciam o rendimento e a eficiência da produção;
- Boas práticas de qualidade e controle de processos
- Relação entre processos produtivos, financeiros e estratégicos;
- Utilização de ferramentas de análise de dados para a tomada de decisão.
Gestão de Processos em Cervejarias
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